阮氏论坛 › 阮氏杂谈 › 刺胸蛙

阮妙铅 发表于 2011-6-28 19:12:36

刺胸蛙

“ 棘胸蛙是一类大型的野生蛙类。它 体大肉多而细，味美如鸡肉，营养丰富。 蛙肉中含有蛋 白质、葡萄糖、氨基酸、铁、 磷和维生素等多种营养成 分，脂肪含量很低，历来是我国南方宴席上的上等佳肴。 其食用价值远远高于牛蛙， 被国外美食家誉为“白蛙之 王”。棘胸蛙肉可供药用；有滋补强壮的功效。 棘胸蛙 药性平，味甘，入心、肝、肺三经，有滋阴降火、 清心 调肺、健肝肾的功效，对治疗疳积、病后虚弱、 心烦口 渴等有一定辅助疗效。 近年来，由于人们滥杀和大量使用农药，污染水质， 致使生态环境不断恶化，造成野生棘胸蛙日趋减少。 大 力发展人工养殖，合理保护开发， 才能满足人们日益增 长的需求。”

阮寿雄 发表于 2011-6-29 04:52:54

好品种，有机会品尝品尝。

阮玲康 发表于 2011-6-29 06:47:53

我这边有一种蛙好像也叫这个，是野生的每斤买100多块。很好吃有营养。

阮秋桂 发表于 2011-6-29 14:00:43

{:1_14:}

阮万涛 发表于 2011-8-10 05:38:25

{:1_17:}我们永定也有这种蛙类，一般生长在深山老林的水沟中。100多元一斤。

潮阮桂彬 发表于 2011-10-3 12:46:23

{:1_17:}

rlt 发表于 2011-11-9 21:12:34

看来是好东西。100多元一斤？没听说过。

广东东莞阮瑞荣 发表于 2011-11-9 22:47:52

美味佳肴！{:soso__6451659340622706271_1:}

吉安阮海涛 发表于 2011-11-10 15:14:07

{:soso_e179:}

阮书涛 发表于 2011-11-10 17:59:24

想吃了,

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